Jõulumenüü 2018-2019

  • Leivatooted
    Värske kuklivalik, seesami pulgad, must leib – 30g
    Ürtidega maitsevõi, porgandihummus, peedihummus – 10g
  • Pearoog
    Jõuluvürtsine madalküpsetatud seakoot – 120 g
    Puraviku- krõbe peekoni espagnole kastmega – 80g
    Sidrunipasta glasuuris praetud võikala varras – 90g
    Tzadziki redise/kurgi külm kaste – 30g
    Krõbedad verivorstid pohlasalatiga – 40g
    Rosmariini-küüslaugused ahjukartulid – 200g
    Karamelliseeritud brüsselikapsas, bataat, peet – 50g
    Jõuluhõnguline hapukapsas Sultani rosinatega – 100g
  • Külm buffee - Salativalik
    Klassikaline kartulisalat Doktorivorsti ja rohelise hernega – 80g
    Vinegrett salat külmsuistu heeringafilee ja röstitud kõrvitsaga – 80g
    Ruccola mesise pirni viinamarjasalat sinihallitusjuutuga – 50g
  • Värsked aedviljad
    Värskelt soolatud kurk (hooajaline)
  • Kalavalik
    Peedimahlas laagerdatud forellifilee punaveini zelee ja kurgirosetiga – 30g
    Laimimahalas marineeritud siiafilee vutimunade , peedipulbri ja leivaõhikutega – 30g
    Traditsiooniline heeringas sibula ja hapukoorega – 10g
    Kodumaise räime –prochutto fritatta krõbedal muretaignal – 30g
  • Lihavalik
    Ürdine veise roeastbeaf peedi carpaccol, musta ploomi palsami ja krõbeda prosciuttoga – 35g
    BBQ suistumaitselised mahlased kanaribad – 40g
    Küülikumaksa-ürdi terriin sibulamoosi ja sütel küpsetatud paprika padjal – 30g
    Lepasuitsune sea küljeliha serveeritud käsitöö leiva ja soolakurgiga – 30g
  • Vegetaarne valik
    Bataadi-cheddarjuustupallid küüslauguse koore kastmega – 20g
    Kitsejuustutrühvel peedi õhikul – 10g
  • Dessert
    Mündine tort astelpaju zelee ja põdrasamblikuga – 80g

Maksumus ühe inimese kohta 17.50 eur

Hinnale lisandub käibemaks
Min. tellimus 25 inimest