ПРАЗДНИЧНОЕ И СВАДЕБНОЕ МЕНЮ I – ХОЛОДНЫЙ БУФЕТ

  • Хлебобулочные изделия
    Свежие булочки в ассортименте, чиабатта с оливками,
    свежевыпеченный караск с семенами
    масло с зеленью, свекольный хумус
  • Холодный буфет – салаты в ассортименте
    Картофельный салат с жареными беконными кубиками и майонезным соусом барбекю
    Салат из свеклы с копченым лососем, рукколой и сливочным соусом с шнитт-луком
    Салат «Цезарь» с тунцом
    Салат из рукколы с сыром фетаки, маринованными овощами и грецкими орехами
  • Рыбное ассорти
    Нежное филе лосося, копченого на ольховой стружке, сервированное на деревянном блюде, с креветочным соусом и свежей зеленью
    Филе сааремааского сига с салатом вакаме в картофельной запеканке
    Хвосты королевских креветок, запеченные в глазури из лимонной пасты и сервированные в трубочке из свеклы и маскарпоне
    Филе трески – крокеты из эстонского сыра с соусом терияки
  • Мясное ассорти
    Пресносольное филе утки со свекольным карпаччо, бальзамом из чернослива и хрустящей ветчиной прошутто
    Запеченный в коньяке телячий ростбиф с бальзамом и зернами граната
    Террин из куриной печени с маринованной паприкой, луковым вареньем и ремуладом из красного вина
    Внутреннее филе свинины в медовой глазури и панировке по-азиатски под соусом цацики (редис, огурцы, йогурт)
    Свиной бок деревенского копчения с солеными огурцами и свежевыпеченным хлебом
  • Вегетарианское ассорти
    Выдержанные в свекольном соку яйца c яично-масляной смесью и рыбной икрой
    Томаты черри с моцареллой на веточке розмарина
    Свекольный хумус, крем из орехов и горошка, добавка: чесночная брускетта

Количество из расчета 1200 г на человека

СТОИМОСТЬ НА ОДНОГО ЧЕЛОВЕКА 12,00 евро

К цене добавляется налог с оборота
Минимальный заказ – на 25 человек