Grillmenüü I (toidud valmistatkse kohapeal grillil)

GRILLMENÜÜ I (toidud valmistatkse kohapeal grillil)

Soe toit
Sidrunipasta glasuuris grillitud võikala varras
Grillitud kana kintsuliha
Grillil küpsetatud mustsõstra marinaadis seakarbonaad
Soojad lisandid
Meresoola , küüslaugu ja rosmariiniga ahjukarulid
Wokil küpsetatud värsked aedviljad-fenkol, porgand, broccoly, bataat, minipeet
Külmad kastmed
Sweet chilly-kollase ploomi kaste kaste
Tzadziki külm kaste
Tomatikaste estragoniga
Külm buffee
Leiva/kuklivalik
Tume kukkel , Itaalia ciabata, tume seemneleib
Päikese kuivatatud tomatiga maitsevõi, küüslaugu –ürdi maitsevõi
Salativalik
Enqore salat-ruccola, baby spinat, marineeritud porgandilaastud, röstitud baklazaan, röst,seened, seedermänniseemned laimi-vaarikakaste
Lumekrabi-mahlase pirnisalat ananssi, juustu ja röstitud mandlitega
Kinoasalat aedvilja , küüslaugu ja õlikastmega
Suupisted ja juustuvalik
Kuumsuitsulõhe terve kalana täies hiilguses – lisand: kreveti-koorekaste
Õrnsoolasiiafilee wakame salati ja laimivahuga kartuligratäänis
Kurgitoruke külmsuistulõhe terrini ja redise dekooriga
Lavassikorvike singikreemi ja Serrano singiga
BBQ sealiha confit veinizeleega leiva rattal
Värskelt hapendatud kurk Saaremaa mee ja hapukoorega
Vana maailma juustuvalik soolase küpsise ja tumeda viinamarjaga
Dessert
Sokolaadi browni koogike tumeda šokolaadi kattega
Hooajaline puuviljavalik
Joogid
Värske kuusevõrsevesi (arvestuseta)
Kohv, piim, suhkru assortii (1 tass)
Must tee, roheline tee, sidrun suhkru assortii (1 tass)