Näidismenüüd
Ürituste menüüd paneme kokku alati koostöös kliendiga ning enamasti on võimalus toitu enne ka lõpliku otsuse langetamist maitsta.
Menüü koostamisel on meie eesmärgiks kasutada Eesti toorainet, võimalusel isegi meie enda kasvatatud köögivilja ja maitsetaimi, samuti lilli toidu või laua dekoreerimiseks. Tõsi, see pole alati, meie kliimavöötmest tulenevalt, võimalik, kuid anname endast parima.
Salativalik
- Klassikaline kartulisalat
- Mahlane pastasalat suitsukana ja aedviljaga
- Mariini „kasukas“ õrnsuitsuheeringaga
Kalavalik
- Apelsini glasuuris laagerdatud graaviforell
- Juusturulaad kuumsuistulõhe kreemiga
- Matjes- klassikaline õrnsoolaheeringas koore ja sibulaga
- Valge kala juustukroketid tartar kaste
Lihavalik
- Seesami kattega kanaribad chilli kastmega
- Klassikalised singirullid juustu küüslaugutäidisega
- Krõbedad minišnitslid sealihast kollase ploomi kastmega
- Tortillakorvike peekonimousse Serrano
- Veisemaksa pasteet vaarikakaste leivaõhikud
- Lisand: minikurk, oliivid, marin šalottsibul ,marin paprika
Vegetaarne valik
- Täidetud munad munavahuga
- Kevadrullid aedvilja täidise musta mutraka kastmega
- Värske köögiviljavalik küüslaugune dipp
Toidu kogus arvestusega 700g inimese kohta
MAKSUMUS ÜHE INIMESE KOHTA 20.00 EUR
Hinnale lisandub käibemaks
Min. tellimus 20 inimest
Salativalik
- Saksapärane kartuli peekonisalat kappari pop corn
- Mariini waldorfisalat suitsukana ja röstitud mandlitega
- Burrata salat rukkola, basiilikuõli ja Serranoga
Kalavalik
- Forelli tartar kalamarjaga leivaõhikud
- Saaremaa siiafilee wakame kartuligratäänis
- Tuunikala napoleon sidruni kaaviar
- Spaisy krevetimousse rediseidu koonuses röstitud seesamiga
- Külmsuistulõhe munasalat tomatitortillas lõksuga kinnitatud
Lihavalik
- Qrispy mahlane kanakintsuliha chimmichurri kaste
- Veise röstbiif maasika palsam röstitud sibul
- Rebitud sealiha confit veinizelee leival
- Itaalia lihatoodetevalik - Serrano,
- Prochutto, fuette hallitusvorst
- Lisand: cornisonkurk, minipaprika
Vegetaarne valik
- Bataadi cheddarjuustupallid koorene sidrunidipp
- Tomatisalsa burrata basiilikuõli bruchettal
- Peedi kitsejuustu napoleon kuivatatud vaarikatolmuga
Toidu kogus arvestusega 700g inimese kohta
MAKSUMUS ÜHE INIMESE KOHTA 23.00 EUR
Hinnale lisandub käibemaks
Min. tellimus 20 inimest
Leivatooted
- Kuklivalik, must leib, ahjuchiabata, maitsevõi
Pearoog
- Madalküpsetatud sinepiglasuurine seakarbonaad
- Seesami kattega kana-juustumedaljon
- Koorene ürdikaste
- Küüslaugu ahjukartulid
- Praekapsas vinnutatud viinamarjadega
- Küpsetatud ahjuaedviljad
Külm buffeelaud
Salativalik
- Kodune kartulisalat
- Caesari salat BBQ kana
- Lumekrabi ananassi juustusalat röstitud mandlitega
Kalavalik
- Peedimahlas laagerdatud graavilõhe
- Matjes-heeringas punane sibul ja hapukoor
- Merluusifilee juustukroketid panko katte ja teryaki kaste
- Külms.herring marineeritud ingver kartuligratäänis
Lihavalik
- Klassikalised singirullid juustu-küüslaugu täidis
- Veise röstbiif maasikapalsami ja röstitud sibul
- Seesamiseemne kattega kanaribad chilli kaste
- Krõbedad minišnitslid seakarbonaadist ploomi kaste
Vegetaarne valik
- Täidetud munad munavahuga
- Baklazaan küüslauguse valgeoa -kreeka pähkli täidis
- Hummusevalik -porgandihummus, lillkapsahummus, kikerhernehummus, leivakrõpsud
Joogid
- Maitsevesi
- Mustsõstra vaarikamorss
- Kohv, tee, piim, suhkur
Toitu arvestusega 1200g inimese kohta
MAKSUMUS ÜHE INIMESE KOHTA 27.00 EUR
Hinnale lisandub käibemaks
Min. tellimus 20 inimest
Leivatooted
- Kuklivalik, ciabata, must leib, maitsevõi, hummusevalik
Soe buffeelaud
- Vaarika glasuurine madalküpsetatud pardikoib punaveini kaste
- Mesise glasuuriga praetud lõhefilee bisquet kaste
- Rosmariini-küüslaugused ahjukartulid
- Küpsetatud värsked aedviljad ürtidega
Külm buffeelaud
Salativalik
- Kartuli peekonisalat chillimajoneesi ja BBQ kastmega
- Caesari salat krõbekanaga
- Kuskussisalat röstitud peedi, päikesetomati ja fetakitolmuga
Kalavalik
- Punaveinis haut kaheksajalg kongo kartul basiilikuõli
- Tuunikala napoleon sidrunikaaviar
- Krõbeda pankokattega krevetisaba serveeritud murul
- Apelsini tilli marinaadis soolaforell
Lihavalik
- Yakitori kana mündiremulaad röstitud seesamiseemned
- Veise röstbiif trühvlikreemi ja röstitud sibulaga
- Vaarika glasuurine pardifilee peedi carpaccio peekonilaastud
- Madalküpsetatud sealiha confit köömnekapsas filotaignakorv
- Veisemaksa parfe pistaasia raffaello vaarika pipet
Vegetaarne valik
- Kevadrullid aedvilja täidis mustamuraka kaste
- Bataadi cheddarjuustupallid sidruni dipp
- Peedipesto kitsejuustuvaht röstitud bruchettal
Joogid
- Maitsevesi
- Kohv, tee, suhkur, piim
Toidu kogus arvestusega 1200g inimese kohta
MAKSUMUS ÜHE INIMESE KOHTA 32.00 EUR
Hinnale lisandub käibemaks
Min. tellimus 20 inimest
Leivatooted
- Kuklid, ciabata, must leib
- Maitsevõi , hummusevalik
Soe buffeelaud
- 5 tundi madalküpsetatud veisepõsk punaveini kaste
- Praetud rosmariini sidrunine kanafilee bernaise kaste
- Küüslaugused ahjukartulid
- Vürtsikas porgand, fenkol, roheline uba, punane kapsas
Külm buffeelaud
Salativalik
- Burrata salat rukkola, tomati ja basiilikuõliga
- Saksapärane kartuli peekonisalat kappari pop corn
- Musta quinoasalat päikesetomati peediglasuurise lõhe ja kirsstomatiga
Kalavalik
- Maasika dzinnis laagerdatud tuunikala musta seesami kate
- Külmsuitsulõhe -kalamarja terriin kuldne glasuur
- Külmsuistuherring marineeritud ingver kartuligratäänis
- Tortilla shushi seesamilõhe avokaado wakame
Lihavalik
- Qrispy kanakintsuliha chimishurri kaste
- Vaarika glasuurine pardifilee, peet, peekonitolm
- Veiseliha carpaacio rukkola parmesani laastud
- Vürtsikad vutikoivad chimmichurri kaste
- Vana Maailma juustuvalik -oliivid, minikurk
Vegetaarne valik
- Bataadi cheddarjuustupallid sidruni kaste
- Peedi carpaccio kitsejuust basiilikuõli bruchetta
Joogid
- Maitsevesi
- Kohv, tee, suhkur, piim
Toidu kogus arvestusega 1200g inimese kohta
MAKSUMUS ÜHE INIMESE KOHTA 33.00 EUR
Hinnale lisandub käibemaks
Min. tellimus 20 inimest
Leivatooted
- Kuklid, ciabata, must leib
- Maitsevõi, hummusevalik
Grillitavad liha/kalatooted
- Sidruni rosmariini marinaadis kanakintsuliha
- BBQ -sibula marinaadis seakarbonaad
- Sidrunipasta glasuuris võikala varras
Soojad lisandid
- Varajane keedetud kartul värske tilliga
Salatid
- Rukkola aedviljasalat granaatõunaseemnetega
- Marineeritud punane sibul
- Mariini värske soolakurk
Külmad kastmed
- Tomati chillikaste
- Tzadziki kaste
Külm buffeelaud
Salativalik
- Caesari salat röstitud krevetid
- Saksapärane kartuli peekonisalat kappari pop corn
- Kuskuss salat röstitud peet rukkola fetaki juust
Kalavalik
- Apelsini marinaadis soolaforell
- Õrnsuitsune heeringas marineeritud ingveriga juustugratäänis
- Punaveinis hautatud kaheksajalg kongokartulil mündiõliga
- Siiafilee tartar leivaõhikud
- Panko kattega hiidkrevetisaba serveeritud murul
Lihavalik
- Qrispy mahlane kanakitsuliha shimichurrikaste
- Veise röstbiif rüstitud kukeseened pistaasiamoussee
- Pardimaksa foie gras vaarikakaste muhuleiva õhikud
- Sütel grillitud pardifilee mustjuurekreem
Vegetaarne valik
- Peedizelee kitsejuustuvaht must leib
- Bruchetta tomatisalsa ja basiilikukaste
- Lillkapsatrühvel spinatitolm bassilikuõli pipet
Joogid
- Maitsevesi
- Mustsõstra vaarikamorss
- Kohv, tee, suhkur, piim
Toidu kogus arvestusega 1300g inimese kohta
MAKSUMUS ÜHE INIMESE KOHTA 33.00 EUR
Hinnale lisandub käibemaks
Min. tellimus 20 inimest
Leivatooted
- Must leib, karask
- Maitsevõi
Pearoog
- Gnoccid kooreses spinati-seenekastmes
- Musta kinoa -pirnirisoto trühvliõliga
- Vürtsikad ahjuaedviljad piiniaseemnete ja koriandriga
Salatid
- Ruccola kikerhernesalat röstitud kirsstomatid
- Musta riisi maguskartulisalat sidruni küüslauguvinegretkaste
- Värske aedviljasalat ruccola ja granaatõunaseemned
Hummused
- Lillkapsahummus
- Suitsupaprika-maapähklihummus
- Röstitud porgandihummus
- Kikerherne-tahinipastahummus
- Seemneõhikud, leivakrõbuskid
Vegetaarne valik
- Baklazaanirull küüslaugujuust-kreeka pähkel
- Kevadrullid aedvilja täidis musta muraka kaste
- Valge oa falafelid sidrunikaste
- Porgandilõhe wakamesalat bruchettal
- Peedizelee indipähklikreem kõrvitsaseemneleib
- Lillkapsas tempura taignas koorene küüslaugukaste
- Punase riisi -mandlidolmad
Joogid
- Maitsevesi
- Kohv, tee, suhkur, piim, kaerapiim
Toidu kogus arvestusega 1200g inimese kohta
MAKSUMUS ÜHE INIMESE KOHTA 25.00 EUR
Hinnale lisandub käibemaks
Min. tellimus 20 inimest
Salativalik
- Kartulisalat topsis ½ kogust
- Pasta kanasalat topsis ½ kogust
Suupisted ja snäkid
- Mini lehttaignas viineripirukas
- Tortillarull singi-kurgitäidis
- Lihapallid dipi kastmega
- Krõbedad seesami kananagitsad
- Juustupallid
- Mariini küüslauguleivad dipiga
- Popcorn topsis
Köögivili
- Köögivilja topsike dipi kaste
Dessert - Red velvet cup cake sidruni-vaniljekreem
- Sokolaadi pulgakook
- Puuvilja vahukommi varras
Maksumus 1-e lapse kohta 16.- + km
Minimaalne tellimus 10 last
Kohvipaus nr 1
Joogid
- Kohv,piim, pruuni-valgesuhkru assortii
- Tee, pruuni-valgesuhkru assortii
- Maitsevesi
Küpsise valik
- Magusa küpsisevalik
MAKSUMUS 4.00 EUR INIMENE
Hinnale lisandub käibemaks
Min tellimus 25 inimest
Joogid
- Kohv,piim, pruuni-valgesuhkru assortii
- Tee, pruuni-valgesuhkru assortii
- Maitsevesi
Soolane valik
- Lehttaigna pirukas lihaga ½ kogust
- Lehttaigna pirukas kapsaga ½ kogust
Magus valik
- Kohupiima kamavaht maasikakaste
- Hooajaline puuviljavalik
MAKSUMUS 6.50 EUR INIMENE
Hinnale lisandub käibemaks
Min. tellimus 25 inimest
Joogid
- Kohv,piim, pruuni-valgesuhkru assortii
- Tee, pruuni-valgesuhkru assortii
- Maitsevesi
Soolane valik
- Smorrebrod kartul, graavilõhe, muna, rediseidu
- Smorrebrod rebitud liha, sibulamoos, sinepine kreem
Tervislik valik
- Spinati kurgi mündi banaani smuuti
- Mango lassi
- Hooajaline puuviljavalik
Magus valik
- Kaneeli-spinatirull
MAKSUMUS 9.50 EUR INIMENE
Hinnale lisandub käibemaks
Min. tellimus 25 inimest