
Näidismenüüd
Ürituste menüüd paneme kokku alati koostöös kliendiga ning enamasti on võimalus toitu enne ka lõpliku otsuse langetamist maitsta.
Menüü koostamisel on meie eesmärgiks kasutada Eesti toorainet, võimalusel isegi meie enda kasvatatud köögivilja ja maitsetaimi, samuti lilli toidu või laua dekoreerimiseks. Tõsi, see pole alati, meie kliimavöötmest tulenevalt, võimalik, kuid anname endast parima.
Soovime alati pakkuda eelkõige tervislikke lahendusi, mis tähendab kontrollitud taustaga tooraine kasutamist.
Meile meeldib katsetada, tunneme huvi, mis toimub toitlustusvaldkonnas laias maailmas ja vajadusel mugandame trende kliendi maitse-eelistustele sobivaks.
Näidismenüüd
Salativalik
- Klassikaline kartulisalat
- Mahlane pastasalat suitsukana ja aedviljaga
- Kodune rosolje õrnsoola heeringaga
Kalavalik
- Apelsini glasuuris laagerdatud graaviforell
- Juusturulaad kuumsuistulõhekreemiga
- Matjes- klassikaline õrnsoolaheeringas koore ja sibulaga
- Tempura taignas valge kala tartar kaste
Lihavalik
- BBQ glasuuris küpsetatud kanaribad granaatõunaseemnetega
- Klassikalised singirullid juustu küüslaugutäidisega
- Krõbedad minišnitslid sealihast kollase ploomi kastmega
- Tortillakorvike peekonimousse Serrano
- Lisand: minikurk, oliivid, marineeritud šalottsibul,marineeritud paprika
Vegetaarne valik
- Täidetud munad munavahuga
- Kevadrullid aedvilja täidise musta mutraka kastmega
- Värske köögiviljavalik, küüslaugu dipp
Toidu kogus arvestusega 700g inimese kohta
MAKSUMUS ÜHE INIMESE KOHTA 19.00 EUR
Hinnale lisandub käibemaks
Min. tellimus 20 inimest
Salativalik
- Saksapärane kartuli peekonisalat kappari pop corn
- Aasiapärane nuudlisalat BBQ kana ja musta seesamiga
- Rukkola aedviljasalat röstitud kikerhernes ja sojauba
Kalavalik
- Apelsini tilli marinaadis soolaforell
- Saaremaa siiafileetartar leivaõhikud
- Tuunikala napoleon sidruni kaaviar
- Külmsuistulõhe munasalat tomatitortillas lõksuga kinnitatud
Lihavalik
- Seesami kattega kanafilee shimishurrikaste
- Veise röstbiif röstitud sibul
- Rebitud sealiha confit veinizelee leival
- Suitsusingi rollup peekonijuust
- Itaalia lihatoodetevalik - Serrano, Prochutto, fuette hallitusvorst
- Lisand: cornisonkurk, minipaprika, marineeritud küüslauk
Vegetaarne valik
- Bataadi cheddarjuustupallid koorene sidrunidipp
- Kevadrullid aedvilja täidis
- Täidetud munad munavahuga
- Sinihallitusjuustu terriin viinamarja täidis veluurkattega
Toidu kogus arvestusega 700g inimese kohta
MAKSUMUS ÜHE INIMESE KOHTA 22.00 EUR
Hinnale lisandub käibemaks
Min. tellimus 20 inimest
Leivatooted
- Kuklivalik, must leib, ahjuchiabata, maitsevõi
Pearoog
- Madalküpsetatud sinepiglasuurine seakarbonaad
- Seesami kattega kana-juustumedaljon
- Koorene ürdikaste
- Küüslaugu ahjukartulid
- Praekapsas vinnutatud viinamarjadega
- Küpsetatud ahjuaedviljad
Külm buffeelaud
Salativalik
- Kodune kartulisalat
- Caesari salat BBQ kanaga
- Pastasalat lumekrabi , maisi ja wakamekaste
Kalavalik
- Peedimahlas laagerdatud graavilõhe
- Saaremaa siiafilee mündisibul ja kalamarjapärlid
- Matjes-heeringas punane sibul ja hapukoor
- Merluusifilee juustukroketid panko katte ja teryaki kaste
Lihavalik
- Klassikalised singirullid juustu-küüslaugu täidis
- Veise röstbiif maasikapalsami ja röstitud sibul
- Seesamiseemne kattega kanaribad chilli kaste
- Krõbedad minišnitslid seakarbonaadist ploomi kaste
Vegetaarne valik
- Täidetud munad munavahuga
- Kevadrullid aedvilja täidise ja musta muraka kaste
- Baklazaan küüslauguse valgeoa -kreeka pähkli täidisega
Joogid
- Maitsevesi
- Mustsõstra vaarikamorss
- Kohv, tee, piim, suhkur
Toitu arvestusega 1200g inimese kohta
MAKSUMUS ÜHE INIMESE KOHTA 27.00 EUR
Hinnale lisandub käibemaks
Min. tellimus 20 inimest
Leivatooted
- Kuklivalik, ciabata, must leib
- Maitsevõi, hummusevalik
Soe buffeelaud
- Vaarika glasuurine madalküpsetatud pardikoib punaveini kaste
- Mesise glasuuriga praetud lõhefilee bisquet kaste
- Rosmariini-küüslaugused ahjukartulid
- Küpsetatud värsked aedviljad ürtidega
Külm buffeelaud
Salativalik
- Kartuli peekonisalat chillimajoneesi ja BBQ kastmega
- Green bean salat fetaki tolmu ja koriandriga
- Koreapärane lumekrabisalat bošeeritud muna ja kurgiga
Kalavalik
- Kuumsuitsulõhe kalamarja terriin
- Punaveinis haut kaheksajalg kongo kartul basiilikuõli
- Tuunikala napoleon sidrunikaaviar
- Krõbeda pankokattega krevetisaba serveeritud murul
- Apelsini tilli marinaadis soolaforell
Lihavalik
- Yakitori kana mündiremulaad röstitud seesamiseemned
- Veise röstbiif trühvlikreemi ja röstitud sibulaga
- Madalküpsetatud sealiha confit köömnekapsas filotaignakorv
- Veisemaksa parfe pistaasia raffaello vaarika pipet
Vegetaarne valik
- Kevadrullid aedvilja täidis mustamuraka kaste
- Tomatisalsa basiilikuõli bruchetta
- Peedi kitsejuustu napoleon redise idu
Joogid
- Maitsevesi
- Kohv, tee, suhkur, piim,
Toidu kogus arvestusega 1200g inimese kohta
MAKSUMUS ÜHE INIMESE KOHTA 28.00 EUR
Hinnale lisandub käibemaks
Min. tellimus 20 inimest
Leivatooted
- Kuklid, ciabata, minileivad
- Maitsevõi, hummusevalik
Soe buffeelaud
- 5 tundi madalküpsetatud veisepõsk punaveini kaste
- Praetud saidafilee limoncello- võikaste
- Kartuli-pastinaagipüree
- Vürtsikas porgand, fenkol, rohelineuba, punane kapsas
Külm buffeelaud
Salativalik
- Mariini „kasukas“ õrnsuitsuse lõhega
- Saksapärane kartuli peekonisalat kappari pop corn
- Wakamesalat mango, redis ja laimi -ürdikaste
Kalavalik
- Maasika dzinnis laagerdatud tuunikala musta seesami kate
- Külmsuitsulõhe -kalamarja terriin kuldne glasuur
- Panko kattega hiidkrevetisaba serveeritud murul
- Tempura juustune lest värskekurgi limoncello kaste
Lihavalik
- Qrispy kanakintsuliha chimishurri kaste
- Veise röstbiif teryaki kaste granaatõunaseemned
- Vaarika glasuurine pardifilee, peet, peekonitolm
- Käsitöö veisemaksa pate vaarikazelee muhuleiva õhikud
- Peekoni mousse Serrano must koonus
Vegetaarne valik
- Bataadi cheddarjuustupallid sidruni kaste
- Peedi carpaccio kitsejuust basiilikuõli bruchetta
- Lion's Mane Causa -herne cuacomole kartulipüree roosidekoor
Joogid
- Maitsevesi
- Mustsõstra vaarikamorss
- Kohv, tee, suhkur, piim
Toidu kogus arvestusega 1200g inimese kohta
MAKSUMUS ÜHE INIMESE KOHTA 30.00 EUR
Hinnale lisandub käibemaks
Min. tellimus 20 inimest
Leivatooted
- Kuklid, ciabata, must leib
- Maitsevõi, hummusevalik
Grillitavad liha/kalatooted
- Sidruni rosmariini marinaadis kanakintsuliha
- BBQ -sibula marinaadis seakarbonaad
- Sidrunipasta glasuuris võikala varras
Soojad lisandid
- Varajane keedetud kartul värske tilliga
Salatid
- Rukkola aedviljasalat granaatõunaseemnetega
- Marineeritud punane sibul
- Mariini värske soolakurk
Külmad kastmed
- Tomati chillikaste
- Tzadziki kaste
Külm buffeelaud
Salativalik
- Caesari salat röstitud krevetid
- Saksapärane kartuli peekonisalat kappari pop corn
- Kuskuss salat röstitud peet rukkola fetaki juust
Kalavalik
- Apelsini marinaadis soolaforell
- Õrnsuitsune heeringas marineeritud ingveriga juustugratäänis
- Punaveinis hautatud kaheksajalg kongokartulil mündiõliga
- Siiafilee tartar leivaõhikud
- Panko kattega hiidkrevetisaba serveeritud murul
Lihavalik
- Qrispy mahlane kanakitsuliha shimichurrikaste
- Veise röstbiif rüstitud kukeseened pistaasiamoussee
- Pardimaksa foie gras vaarikakaste muhuleiva õhikud
- Sütel grillitud pardifilee mustjuurekreem
Vegetaarne valik
- Peedizelee kitsejuustuvaht must leib
- Bruchetta tomatisalsa ja basiilikukaste
- Lillkapsatrühvel spinatitolm bassilikuõli pipet
Joogid
- Maitsevesi
- Mustsõstra vaarikamorss
- Kohv, tee, suhkur, piim
Toidu kogus arvestusega 1300g inimese kohta
MAKSUMUS ÜHE INIMESE KOHTA 30.00 EUR
Hinnale lisandub käibemaks
Min. tellimus 20 inimest
Leivatooted
- Must leib, karask
- Maitsevõi
Pearoog
- Gnoccid kooreses spinati-seenekastmes
- Musta kinoa -pirnirisoto trühvliõliga
- Vürtsikad ahjuaedviljad piiniaseemnete ja koriandriga
Salatid
- Ruccola kikerhernesalat röstitud kirsstomatid
- Musta riisi maguskartulisalat sidruni küüslauguvinegretkaste
- Värske aedviljasalat ruccola ja granaatõunaseemned
Hummused
- Lillkapsahummus
- Suitsupaprika-maapähklihummus
- Röstitud porgandihummus
- Kikerherne-tahinipastahummus
- Seemneõhikud, leivakrõbuskid
Vegetaarne valik
- Baklazaanirull küüslaugujuust-kreeka pähkel
- Kevadrullid aedvilja täidis musta muraka kaste
- Valge oa falafelid sidrunikaste
- Porgandilõhe wakamesalat bruchettal
- Peedizelee indipähklikreem kõrvitsaseemneleib
- Lillkapsas tempura taignas koorene küüslaugukaste
- Punase riisi -mandlidolmad
Joogid
- Maitsevesi
- Kohv, tee, suhkur, piim, kaerapiim
Toidu kogus arvestusega 1200g inimese kohta
MAKSUMUS ÜHE INIMESE KOHTA 25.00 EUR
Hinnale lisandub käibemaks
Min. tellimus 20 inimest
Salativalik
- Kartulisalat topsis ½ kogust
- Pasta kanasalat topsis ½ kogust
Suupisted ja snäkid
- Mini lehttaignas viineripirukas
- Tortillarull singi-kurgitäidis
- Lihapallid dipi kastmega
- Krõbedad seesami kananagitsad
- Juustupallid
- Mariini küüslauguleivad dipiga
- Popcorn topsis
Köögivili
- Köögivilja topsike dipi kaste
Dessert
- Sidruni cup cake sidruni-vaniljekreem
- Šokolaadi vaarika pulgakook
- Puuvilja vahukommi varras
Maksumus 10 last 160.- eur
Minimaalne tellimus 10 last
Kohvipaus nr 1
Joogid
- Kohv,piim, pruuni-valgesuhkru assortii
- Tee, pruuni-valgesuhkru assortii
- Maitsevesi
Küpsise valik
- Magusa küpsisevalik
MAKSUMUS 4.00 EUR INIMENE
Hinnale lisandub käibemaks
Min tellimus 25 inimest
Joogid
- Kohv,piim, pruuni-valgesuhkru assortii
- Tee, pruuni-valgesuhkru assortii
- Maitsevesi
Soolane valik
- Lehttaigna pirukas lihaga ½ kogust
- Lehttaigna pirukas kapsaga ½ kogust
Magus valik
- Kohupiima kamavaht maasikakaste
- Hooajaline puuviljavalik
MAKSUMUS 6.50 EUR INIMENE
Hinnale lisandub käibemaks
Min. tellimus 25 inimest
Joogid
- Kohv,piim, pruuni-valgesuhkru assortii
- Tee, pruuni-valgesuhkru assortii
- Maitsevesi
Soolane valik
- Smorrebrod kartul, graavilõhe, muna, rediseidu
- Smorrebrod rebitud liha, sibulamoos, sinepine kreem
Tervislik valik
- Spinati kurgi mündi banaani smuuti
- Mango lassi
- Hooajaline puuviljavalik
Magus valik
- Kaneeli-spinatirull
MAKSUMUS 9.50 EUR INIMENE
Hinnale lisandub käibemaks
Min. tellimus 25 inimest